Karry ala butter “chicken”

Denne ret er en fast kending i vores hverdag. Den er nem at lave, alle ingredienser skal bare smides i en gryde, og derefter simre til den er færdig. Du kan lave retten i en slowcooker, det tager ca. 4 timer førend grøntsagerne er færdige, men til gengæld passer retten sig selv, og du kan i stedet nyde dagen uden at skulle stå i køkkenet hele dagen.

Denne karryret er ret mild og cremet, og passer ind i familier med små børn (mine elsker den). Opskriften er lavet så der er rester, og dermed aftensmad til børnene 2 dage i træk -win win! 😊 Hvis du ønsker en stærkere ret, så kan du tilføje chiliflager (som på billedet) eller indiske krydderier, eksempelvis Graham masala eller Cayenne peber.

Sådan gør du:

  • 1 stort løg (hakket)
  • 1-2 fed hvidløg
  • 4 spsk karry
  • 1spsk olie
  • 1 tsk paprik
  • 100 g tomatpure
  • Salt og peber
  • Alt kommes i en gryde —>

  • 2 dl alpro neutral
  • 1 ds kokosmælk
  • 1 spsk smørbar
  • Ovenstående tilsættes og varmes op under omrøring, lad det simre 10 minutter og tilsæt nu ønskede grøntsager

  • 1/2 squash
  • 1/2 broccoli i buketter
  • 1 pakke “like Meat chicken chunks”
  • Lad herefter retten simre til grøntsagerne er møre/ som ønsket.

Smag til under vejs om der mangler karry, salt mm. (Hvis den er for tyk kan du tilsætte plantemælk/soyamælk eller vand samt en builion terning).

  • Server med ris, hanket frisk spinat og frisk rødkål. Top med chiliflager 😋

Leave a Reply

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.

%d bloggers like this: