Dette er den mest autentiske opskrift jeg har prøvet, smagsmæssigt og konsistens. Halsans filet-biter er virkelig “kyllingeagtige” og har snydt min mand, til at tro det var rigtig kylling 🙈
Der havde været efterspørgsler på tarteletter herhjemme et godt stykke tid, så måtte i weekenden give det et skud.
Det blev virkelig lækkert, og der var 3 ud af 4 personer som til dagligt lever som helt almindelige kødædere, til bords – der blev spist næsten 2 pakker tarteletter 👌🏻
Opskrift:
- 4 spsk smørbar
- 4 spsk mel
- 1 pakke halsans – filet bitar
- 2 ds aspargessnitter (vandet fra 1 ds)
- 1 madlavnings”fløde”
- Ca. 750 ml vand med billion tilsat
- Salt + peber
2 pakker tarteletskaller
Sådan gør du:
- Start med at smelte smørret i en gryde
- Kom mel i og rør det sammen til en klistret masse
- Væsken kommes i, skiftevis mellem bulionvand, aspargesvæde og “fløde”under omrøring til det hele er tilsat.
- Koges op under omrøring til sovsen er godt tyk.
- Tilsæt salt og peber og smag til undervejs
- Tilsæt herefter asparges – og lad det simre en halv time. Rør undervejs så set ikke brænder på.
- Til sidst tilsættes filet-bidderne (optøet).
- Lav det gerne om formiddagen – så sovsen tager god smag efter asparges og “kyllingen” bliver godt mør ☺️