Veganske tarteletter

Dette er den mest autentiske opskrift jeg har prøvet, smagsmæssigt og konsistens. Halsans filet-biter er virkelig “kyllingeagtige” og har snydt min mand, til at tro det var rigtig kylling 🙈

Der havde været efterspørgsler på tarteletter herhjemme et godt stykke tid, så måtte i weekenden give det et skud.

Det blev virkelig lækkert, og der var 3 ud af 4 personer som til dagligt lever som helt almindelige kødædere, til bords – der blev spist næsten 2 pakker tarteletter 👌🏻

Opskrift:

• 4 spsk smørbar
• 4 spsk mel
• 1 pakke halsans – filet bitar
• 2 ds aspargessnitter (vandet fra 1 ds)
• 1 madlavnings”fløde”
• Ca. 750 ml vand med billion tilsat
• Salt + peber

2 pakker tarteletskaller

Sådan gør du:

1. Start med at smelte smørret i en gryde
2. Kom mel i og rør det sammen til en klistret masse
3. Væsken kommes i, skiftevis mellem bulionvand, aspargesvæde og “fløde”under omrøring til det hele er tilsat.
4. Koges op under omrøring til sovsen er godt tyk.
5. Tilsæt salt og peber og smag til undervejs
6. Tilsæt herefter asparges – og lad det simre en halv time. Rør undervejs så set ikke brænder på.
7. Til sidst tilsættes filet-bidderne (optøet).
8. Lav det gerne om formiddagen – så sovsen tager god smag efter asparges og “kyllingen” bliver godt mør ☺️