Cremet tomatsuppe

Tomatsuppe lavet fra bunden- og ikke hældt ud fra en karton er altså i en klasse for sig selv. Jeg har sørget for at denne er nem og lige til at gå til! En hverdagsfavorit – og så kan man jo altid variere på tilbehøret!

Vi får altid små suppehorn (pasta) til, flute og pesto 😋

Det skal du bruge:

  • 10 store tomater
  • 2 rødløg
  • 3 fed hvidløg
  • Salt & peber
  • 1 tsk Cayenne peber
  • 1 spsk sukker
  • 0,75 l bullionvand
  • 1 dl alpro neutral

Sådan gør du:

  1. Skær tomaterne i halve, snit løg og hvidløg.
  2. Løg og hvidløg steges på panden i olivenolie (brug godt med olie) i et par minutter
  3. Tomaterne steges sammen med løg og hvidløg i 3-4 minutter hvorefter de vendes
  4. Krydder med salt, peber og Cayenne peber
  5. Hæld det hele over i et ildfast fad, tilføj sukker og balsamico eddike – og stil det i ovnen i ca. 20 minutter på 175 grader.
  6. Fadet tages ud og der hældes bullionvand i fadet (3/4 dækkes) derefter tilbage i ovnen i 1 minut på grill.
  7. Det hele tages ud – alpro neutral tilføjes og det hele blendes med stavblender.
  8. Server med pesto, brød og- eller pasta 😋

Skriv et svar

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.

%d bloggers like this: