Om du skal bruge pandekagerne til baby, børn, dig selv, eller som dessert eller madpandekager -må du om. Men disse er i hvertfald en “all round” pandekage. Inspireret fra en anden opskrift på nettet, har jeg lavet dem med nogle andre ingredienser så de er veganske.
Der er rigeligt med protein i på grund af ærterne, og jeg har fået dem godkendt af alle individer (børn som hunde). 🙊
Det skal du bruge:
- En god klat havregrød el. 2 dl. Havregryn.
- 3-400 ml. Plantedrik.
- 2 dl. Ærter (optøet fra Frost)
- 3 dl. Mel.
- 1 spsk knuste hørfrø.
- Salt
- 1 tsk. Bagepulver
- 0,5 tsk. Natron
Sådan gør du:
- Alle ingredienser kommes i en blender og blendes indtil massen er uden klumper.
- Juster med plantemælk/mel til ønsket konsistens. Pandekagerne kan både laves som små snacks/amerikanske pandekager, eller tynde sprøde madpandekager.
- Steg pandekagerne på en fedtfri pande, eller brug en smule kokosolie/smørbar fra naturli.
- Server med ønsket fyld. 🍽🥞